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沁州黄小米介绍

沁县沁州黄小米介绍

发布时间:2011-12-03
沁县沁州黄小米介绍

      山西沁县是历史悠久盛产杂粮的太行山革命圣地,现为国家绿色食品开发区、太行山小杂粮无公害种植基地。沁县地属丘陵山区,太行巍巍,漳水绵长,山水形胜,环境优美,是优质绿色食品的天然产地,是享有盛誉的绿色有机经济区。

       沁县的沁州黄小米每100克含蛋白质15.2%,粗脂肪>5.76%,赖氨酸>0.28%,小碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦,一般粮食中不含有的胡萝卜素,并含有多种维生素和微量元素。维生素B1的含量位居所有粮食之首。

       沁县的沁州黄小米米色金黄,松软可口,煮粥粘粘糊糊,不发楂,不回生,香味诱人,是人们居家饮食,老弱病人、儿童、孕产妇必备的营养保健佳品。 

八路军“小米加步枪”典故即源于沁县小米

        我国谷子(小米)栽种的历史约有8千多年,黄河流域是谷子的故乡。山西小米抗旱能力超群,择土性很强,只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长,而别处引植,到了下一年就完全退化。其中的原因,值得寻味。。。

      八路军在山西抗日,小米是八路军的主食!大家可以看到,在山西待着时间长的朱德和邓小平,活的岁数都挺大!是不是吃小米长寿啊!

 

    

        山西小米粥!好绵噢!感觉到了黄土高坡的味!朴实啊!

 

 

                                                    本文由:山西农家小米编辑!