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小米的营养价值

沁州黄小米与药材搭配防治7种常见病

发布时间:2013-07-18

口舌生疮、口腔溃疡、腹泻呕吐、失眠、虚人感冒……沁州黄小米“出马”,都能搞定。小米古称稷或粟,味甘、咸,性凉,具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之效。中医指出,将小米与不同食物药材搭配煲粥熬汤,可防治七种常见病。
    1.“麦冬小米粥”治口疮
做法:沁州黄小米200克,麦冬15克,大枣5枚。小米淘洗干净,麦冬、大枣淘洗干净,共同放入砂锅,熬煮成粥,有健脾益气、养阴清胃的功效。
    2.“法半夏小米粥”防反胃呕吐
做法:沁州黄小米150克,法夏(法半夏)6克,生姜3片。法夏、生姜两味加水800毫升,大火煮沸后小火熬煮30分钟,去渣取汁备用。小米淘洗干净,加入上述药汁,再加适量清水,熬煮成粥,温服。有健脾益胃、降逆止呕的作用。
    3.“百合小米粥”防脚气病
做法:沁州黄小米100克,百合30克。小米淘洗干净,百合洗净,一同放入砂锅,加适量清水,熬煮成粥即成。有健脾养阴、平脚气的功效。
    4.“小米山药粥”防脾虚泄泻
做法:沁州黄小米200克,山药鲜者150克(干品30克)。上两味洗净,加适量水,共同熬煮成粥即成,有益气健脾、止泄的功效。
    5.“红糖小米粥”防产后血虚
做法:沁州黄小米200克,红枣10枚,红衣花生15克,红糖15克。小米淘洗干净,红枣洗净去核,花生洗净,上三味用料一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,待粥熟时,加入红糖,熬煮3~5分钟即成。有益气养血、补虚的功效。
    6.“葱白小米汤”治虚人感冒
做法:沁州黄小米100克,葱白6段,生姜3片。小米加适量水,熬煮成粥,取上层粥油,加入葱白、生姜,熬煮片刻即成。服后盖被出汗,有益气解表的功效。
    7.“小米莲药粥”治小儿脾虚食积
做法:沁州黄小米50克,山药12克,莲子肉6克,鸡内金6克,白糖适量。山药、莲子肉、鸡内金共研细末,与小米一同熬煮成粥,有健脾消食的功效。

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