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小米的营养价值

热闹农博会,争说沁州黄小米

发布时间:2012-03-12

      在今天开幕的中国(山西)特色农产品交易博览会上,花样繁多的农产品可谓是令市民眼花缭乱。而沁州黄小米文化节的展台前更是聚集了众多热心市民,对于他们来说,只知道沁州黄小米好吃是远远不够的,关于沁州黄小米那段源远流长的故事更深深地吸引着他们。

      山西新闻网10月22日讯(记者王丹)在晋东南一带,民间流传着这样一句谚话:“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄。”说的正是晋东南地区的沁县出产的一种小米,它颗粒小、色泽金黄,被当地人称为“金珠子”。老百姓还风趣地说就算拿真正的金珠子都不会换,足以见其珍贵。在昨天开幕的中国(山西)特色农产品交易博览会上,沁州黄再次以其饱满飘香的独特“韵味”吸引着众人,十几个身着古装的“宫廷人物”更是向人们演绎了那段300年前,沁州黄得来始末又被奉为贡品的传奇史话。

      “以前只知道沁州黄小米香,对它的传奇来历还真不了解。听人家讲了才知道,沁州黄小米最早是由明代居住在沁州檀山一带的僧人培育出来的,在种植的过程中还只能用羊粪和秸秆肥当作肥料,一旦使用化肥或者离开沁县特有的土壤条件,品种就会退化,口感也会变得粗涩起来。”展台下一位40岁左右的市民与记者攀谈起来,他说农博会不仅让他见识了很多种农产品与传统文化,还让他了解了很多关于农产品的渊源与历史。“这‘沁州黄’小米以前是皇宫贡品,现在走进了寻常百姓家,我们也算享受到皇上的待遇了吧?”风趣的比喻仿佛让人瞬间穿越300年,闻到那华丽的殿堂中洋溢着沁州黄的香气。

      在宾客熙来攘往、众人驻足观看,略显拥挤的展台前,山西沁州黄小米(集团)有限公司董事长兼总经理石耀武在展台前当起了宣传员,向在场媒体介绍起了沁州黄的生产及销售过程,不乏有市民也凑上来仔细聆听。通过介绍我们了解到,虽然沁州黄小米的品牌已经深入人心,但竞争对手也变得越来越多、越来越强了,在这种情况下,坚持保证产品质量才有可能长久地赢得市场。

      在农博会现场,许多前来参观的市民提到沁州黄小米,都会翘起拇指连声夸耀。“沁州黄小米谁不知道,那是远近闻名啊!”、“汾酒、陈醋、沁州黄是咱山西的三样代表产品,在我家不仅家人爱吃,还会拿它当作礼物送给外地的朋友们”。的确,沁州黄已经成为了山西的一张农产品特色名片,包括此届农博会展出的所有农产品,哪样不是包含着浓厚的晋韵与晋味呢!

      谈到沁州黄的未来,石耀武说:“下一步我们将对沁州黄小米的副产品进行研究,大力开发其下游及周边产品,同时,也要为当地老百姓创造更大的利益,推动地方经济的发展。”石耀武告诉记者,山区的老百姓基本上没有什么其他的经济来源,种植小米获得的收入是维持整个家庭日常生活,包括娶妻、上学等的重要经济支柱。

    “我们还有自己的沁州黄之歌——《我家乡的沁州黄》,这种文化不能丢”。石耀武说。